ไร่ปลูกรัก
เขียนโดย แม่จา
เสาร์, 12 มกราคม 2008
ก๊วนชวนเที่ยว ไร่ปลูกรัก ผักอินทรีย์
ผักปลอดสาร กับ ผักไร้สาร ต่างกันอย่างไรใครรู้บ้าง
หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าผักปลอดสาร เป็นผักที่ไม่ใช้สารเคมี ซึ่งเป็นความเข้าใจที่ผิด ผักปลอดสารคือผักที่ยังใช้สารเคมีแต่อ้างกันว่าจะเก็บผักในระยะที่ปลอดภัยจากสารเคมี
ผักไร้สาร คือผักที่ไม่ใช้สารเคมีใดๆในขบวนการผลิตเลย หรือเราเรียกกันว่าเกษตรอินทรีย์ (Organic Farm) ไร่ปลูกรัก เป็นเกษตรอินทรีย์แห่งเดียวในประเทศไทยที่ผ่านการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์จากองค์กรอิสระนานาชาติ (IFOAM)
เจ้าของไร่...คุณคเณศ (กานต์ ฤทธิ์ขจร) และคุณเอ (อโณทัย ก้องวัฒนา) คู่สามีภรรยา คุณคเณศ เป็นหลักในการดูแลไร่ปลูกรัก (พื้นที่ 60 ไร่) ที่จ.ราชบุรี ส่วนคุณเอ เป็นหลักในการทำร้านอาหารมังสวิรัติ อโณทัย อยู่ใกล้กับ ร.พ.พระราม9 คุณคเณศบอกเราว่าหัวใจของเกษตรอินทรีย์คือการทำให้สิ่งแวดล้อมดี ไม่ใช้เมล็ดพันธุ์ตัดต่อพันธุกรรม ทำให้มีความปลอดภัยทางด้านอาหาร ทุกอย่างเป็นธรรมชาติ และที่สำคัญคือการใช้วัตถุดิบที่หาได้จากท้องถิ่นเพื่อให้เกิดการพึ่งพาตนเอง
การทำเกษตรอินทรีย์มีต้นทุนที่สูงกว่าและทำงานยากกว่าการทำเกษตรแบบใช้สารเคมีมาก เพราะการใช้ปุ๋ยเคมีทำให้ได้ผลผลิตที่มากกว่าแต่สารเคมีตกค้างเป็นพิษต่อสุขภาพของผู้บริโภคและยังทำลายสิ่งแวดล้อมด้วย ทุกวันนี้กลุ่มเกษตรอินทรีย์ในเมืองไทยเล็กมากๆ และอยู่ได้ยากเพราะผู้บริโภคไม่เข้าใจ และยังไม่ตระหนักถึงความสำคัญ
ด้วยเหตุนี้ทางไร่จึงต้องการทำความเข้าใจกับผู้บริโภคจัดเป็นทัวร์ Organic Farm Day ที่ไร่ปลูกรัก เพื่อให้เข้าใจขั้นตอนและขบวนการผลิต มีคนถามว่าจะทำอย่างไรให้ผักอินทรีย์ ราคาถูกลง คุณคเณศตอบว่าถ้าสามารถรวมกลุ่มผู้บริโภคและส่งผักโดยตรงกับผู้บริโภคโดยไม่ต้องตัดแต่งเหมือนส่งห้างจะเป็นการลดต้นทุนได้เยอะ เพราะปกติผักที่ตัดแต่งส่งห้างหนึ่งถุงหนัก 2 ขีด มาจากผักหนักเป็นกิโลกิโล (เพราะเวลาขึ้นชั้นจะต้องดูสวยงาม)
เก็บภาพมาฝาก
คุณเอ และคุณ คเณศ เจ้าของไร่ปลูกรัก พาทัวร์
เด็กๆได้ใช้สัมผัสทางการดมกลิ่น มีกลิ่นหอมแดงแขวนตากแห้งอยู่ใต้หลังคา กลิ่นผักหญ้า
ระหว่างทางเดินทัวร์ กลิ่นเป็ดอินทรีย์ (กินผักอินทรีย์) เป็นเป็นลี้ยงเพื่อเอาไข่ทำอาหาร
เด็กๆนั่งแอ๊กท่าถ่ายรูปไป ดมกลิ่นน้ำปลาหมักไป เดินต่อระหว่างทางชมดอกไม้
เด็ดลูกกระเจี๊ยบสดทาน แล้วเข้าไปเด็ดข้าวโพดในดงมาต้มกิน และใช้ทำซุปข้าวโพด
พักทานอาหารเที่ยงในร่มเงาของต้นไผ่ที่แสนร่มรื่น ร่มเย็น ก่อนทานอาหารคุณเอสาธิตการทำน้ำสลัดจากสมุนไพร 5 ชนิด (อร่อยมาก) โดยมีเด็กๆเป็นผู้ช่วยทำ ระหว่างทานอาหารคุณคเณศก็มาขับกล่อมร้อง
เพลง (แต่ก่อนหน้านี้ก๊วนเรายึดไมและกีตาร์มาชิงร้องก่อน) มีอยู่เพลงหนึ่งแต่งโดยโยคีเป็นเนื้อง่ายๆ แต่กินใจ
..........ฟัง ฟัง ฟัง ฟัง ฟัง ฟังเสียงหัวใจ
ฉันจะไม่ลืมเธอ ฉันจะไม่ลืมเธอ
Listen Listen Listen to my heart song
I?ll nerver forget I?ll never forsake??
(ที่นี่เค้าอินทรีย์ทุกอย่างแม้กระทั่งกีตาร์คุณคเณศยังใช้ยี่ห้อ Eagle (นกอินทรีย์เลย ฮ่า ฮ่า ฮ่า)
ทานอาหารเสร็จไปดูวิธีการทำปุ๋ยอินทรีย์จากพืชและมูลสัตว์ กลิ่นงี้ใช้ได้เลยค่ะ ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่
สนใจกันใหญ่ ถึงขนาดคันมือขอลงไปผสมเองด้วย คุณคเณศบอกว่าอย่างเดียวที่ไม่ใช่อินทรีย์ก็คือมูลสัตว์เพราะเอามาจากหมูแถวๆราชบุรีแต่ไม่ได้เป็นหมูที่เลี้ยงแบบเกษตรอินทรีย์ ส่วนยาฉีดพ่นกันแมลงก็ทำจาก
พืชที่มีกลิ่นฉุนเช่นสะเดา
ที่นี่มีห้องเย็นประหยัดพลังงาน ที่ออกแบบโดยใช้การไหลของน้ำผ่านฉนวนและใช้พัดลมดูด
ทำให้ห้องเย็นพอสำหรับเป็นห้องทำความสะอาดและบรรจุผักให้ผักยังคงสดใหม่ ดูขบวนการผลิตจบ
ก็ได้เวลาให้ผู้มาเยือนตัดผักลงกล่องและปลูกผักลงกระถางนำกลับไปทานกันที่บ้าน อร่อยอย่างปลอดภัย
อยากมาเที่ยวแล้วใช่ไหมคะ
ทัวร์ที่ไร่ปลูกรักจัดในช่วงระหว่างเดือน ธันวาคม ? กุมภาพันธ์ เต็มหมดแล้วค่ะ ถ้าสนใจช่วงปิดเทอมทางไร่จะมีการจัดกิจกรรมสำหรับครอบครัว คอยติดตามข่าวคราวจากเว็บไซต์เราได้ค่ะ หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไร่ปลูกรัก ติดต่อคุณวาสนา 02 641 5366 ทุกวันเวลา 9.00 ? 12.00 น. ยกเว้นวันพุธ
Add as favourites
(694) |
Quote this article on your site
Comments (3)
26-03-2008 16:10
เป็นการเที่ยวที่มีสา ระมากๆ
ผู้เยี่ยมชม
22-07-2008 06:03
สวัสดีค่ะ แม่จา
ติดตามข่าวคราวครอบคร ัวตัวต่อมานานแล้วค่ะ สนใจเข้าร่วมกิจกรรมไ ร่ปลูกรัก จะต้องทำอย่างไรบ้างค ะ ครอบครัวดิฉันเป็นมุส ลิม มีลูกสาว 2 คน อยากให้ได้เรียนรู้ด้ วย ก็เลยจะขอร่วมเดินทาง ด้วยได้มั๊ย
ถ้ายังมีโครงการและมี ที่ว่าง รบกวนติดต่อตาม email ข้างบน หรือ โทร. 089 6497551
จิตติกานต์ แมนศรี (เรไร)
ผู้เยี่ยมชม
12-09-2008 16:16
อยากทราบว่าช่วงปิดเท อม เดือนตุลาคม 2551 นี้มี่จัดกิจกรรมหรือ เปล่าค่ะ สนใจพาลูก 2 คน เข้าร่วมกิจกรรมมาก ๆ ค่ะ หากมีต้องการทราบรายล ะเอียดค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ผู้เยี่ยมชม
เขียน Comment
ชื่อ:
E-mail
BBCode:
Comment:
Code:
*
[ ย้อนกลับ]
